Curso de Padeiro Profissionalizante – Faculdade Graduação Profissional
O Curso de Padeiro do Senac é famoso por apresentar e inserir você ao mercado. Por certo, para tornar-se um padeiro requer diferentes habilidades e conhecimentos na produção diária. Nesta área o mercado é amplo e em constante crescimento, a competitividade também é grande. Portanto é necessário que o candidato busque uma qualificação. Veja abaixo como realizar a sua inscrição.
Assim, os alunos irão aprender as regras e procedimentos técnicos de produtos para higiene e manipulação de alimentos, além, de aprender os conceitos de preparação de produtos de panificação, pastelaria e embalagem.
Nesse sentido, muito mais do que proporcionar uma ótima metodologia, o Senac também se destaca pelo grande foco em oferecer cursos gratuitos para quem não tem condições de pagar. Sendo assim, veja a seguir sobre o Curso de Padeiro Senac e confira como se inscrever.
Curso de Padeiro – Inscrição
Certamente o mercado de padeiro vem cada vez crescendo mais, logo, exige cada vez mais profissionais que combinam conhecimento técnico e inventividade. Portanto, descubra agora como fazer a inscrição no Curso de Padeiro Senac. Siga o passo a passo que preparamos abaixo:
Passo 1: Acesse o site do Senac;
Passo 2: Neste momento, escolha a sua região;
Passo 3: Logo depois, o site de seu Estado;
Passo 4: Busque pela opção “Curso livre”;
Passo 5: Após isso, procure pelo o Curso de Padeiro;
Passo 6: Feito isso, clique em “Inscrever-se”.
O Senac (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial) dispõe de um programa de inclusão social chamado Programa de Gratuidade. Para fazer parte desse programa, é necessário atender os pré-requisitos. São eles:
- Pessoas de baixa renda, cuja renda familiar mensal per capita não ultrapasse 2 (dois) salários mínimos federais;
- Cursando ou que já tenham concluído a educação básica;
- Trabalhadores – empregados ou desempregados.
- Original e Cópia da Carteira de Identidade (RG);
- Original e Cópia do CPF do candidato;
- Original e Cópia do Comprovante de residência (conta de luz, água ou telefone);
- Original e Cópia do comprovante de escolaridade, quando for o caso;
Veja também outros cursos gratuitos com inscrições abertas:
- Curso de Administração
- Curso de Almoxarife
- Curso de Auxiliar de Cozinha
- Curso de Barbeiro
- Curso de Camareira
- Curso de Copeira
- Curso de Design de Sobrancelha
- Curso de Drenagem Linfática
- Curso de Guia de Turismo
- Curso de Informática
- Curso de Manicure
- Curso de Marketing Digital
- Curso de Massagista
- Curso de Moda
- Curso de Nutrição
- Curso de Porteiro e Vigia
- Curso de Radiologia
- Curso de Recepcionista
- Curso de Saúde Bucal
Conteúdo do Curso de Padeiro Senac
A saber os objetivos pedagógicos do Senac são voltadas para o desenvolvimento de competências profissionais e adotam uma postura voltada para a aprendizagem e o ensino.
Bem como, tudo isso é feito de forma a proporcionar aos alunos a capacidade de aprender, por consequência, vai desenvolver a percepção analítica do aluno. Com efeito, para fazer isso, o curso de padeiro Senac terá como conteúdos:
- Higiene na manipulação de alimentos;
- Conceito de panificação básica;
- Conceito de panificação profissional;
- A história da panificação;
- Cronologia dos acontecimentos históricos que influenciaram na indústria da panificação;
- Evolução da panificação no brasil;
- Principais tendências de produção e de consumo na panificação;
- Transformações que ocorrem nos alimentos quando do uso de diferentes ingredientes e temperatura: reação de maillard, desnaturação proteica, reação de caramelização, formação de glúten, estabilização de emulsão;
- Evolução da panificação mundial;
- Componentes estruturais: casca, endosperma, germén;
- Composição: carboidrato, proteína, gordura, umidade;
- Função da água;
- Ph da água;
- Função do sal;
- Tipos de pré-fermento: patê fermentée, poolish, esponja, biga, levain;
- Benefícios do uso correto dos pré-fermentos (fermentação lenta, gradual, que ocorre durante a maturação da massa);
- Composições e funções dos fermentos químico e biológico;
- Tipos de fermento biológico: ativo seco, instantâneo seco, fresco;
- Função e tipos de açúcar;
- Funções e tipos de edulcorantes;
- Pão de leite (canudinhos recheados);
- Função, classificação e composição das gorduras;
- Preparar massa para salgados, modelar salgados e montar sanduíches;
- Pão de cebola;
- Broa de milho;
- Pão francês e baguete integral;
- Pão de leite recheado;
- Broinha de milho cozida;
- Broa caxambu com gotas de chocolate;
- Pão tipo italiano (com levain);
- Pão de mandioca.
Além disso, saiba que a carga horária do Curso de Padeiro Senac é de 96 horas. Além disso, descubra logo abaixo quais são os pré-requisitos do curso? Assim, para fazer parte do Curso de Padeiro Senac é necessário usar dólmã branca, calça, avental de cintura, bandana e calçado de segurança.
Sobre o Curso de Padeiro Senac
No Brasil, o pão é chamado de pão de sal, pão francês, pão médio ou grande e faz parte do dia a dia das pessoas. No entanto, serão apreciados outros tipos que irão compor os menus de acordo com as ocasiões, combinações com outros ingredientes e formas de preparações.
Daí que uma vez que o curso de padeiro Senac vai compreender as principais tendências na produção e consumo de produtos de panificação, além, de saber os conhecimentos básicos como os tipos de fermentação, água, funções do sal e métodos de pré-fermentação baseados em receitas, bem como outras técnicas específicas para tal cozimento.
Aproveite essa chance e inscreva-se já nesse excelente curso. Sendo assim, com base no que foi exposto, ficou com alguma dúvida sobre este conteúdo? Deixe um comentário abaixo.
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